La gamme de légumes
La pomme de terre primeur
La pomme de terre primeur est un véritable légume frais : ses sucres ne sont pas encore transformés en amidon, d’où sa texture fondante et son goût sucré. Elle est fragile et ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur. Elle est précieuse et les producteurs de la Sica apportent à sa culture les meilleurs soins.
Cultivée sous abri pour gagner en précocité, la Primaline arrive dans les assiettes dès les fêtes de Pâques. Suivent ensuite les primeurs de plein champ à la peau peleuse puis les non-peleuses à partir de juin.
