La gamme de légumes
Le fenouil
Le fenouil est un cousin de l'aneth, plante condimentaire que l'on trouve abondamment à l'état sauvage, tout au long des sentiers côtiers de Bretagne. Point commun : leur senteur anisée. Différence : les feuilles du fenouil sont renflées et forment un « bulbe », à la texture et à la saveur très agréables.
Le fenouil Prince de Bretagne, particulièrement charnu et parfumé, est proposé à partir d'août. Les producteurs le récoltent à la main et le parent directement au champ.
